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Consistenza
Consistenza morbida e dolce, come una caramella.
Hai mai assaggiato un frutto che sa di sole e pazienza?
I Fichi Bianchi del Cilento sono una piccola meraviglia della tradizione contadina del Sud Italia. Ogni frutto nasce su alberi antichi, immersi nella luce e nella calma del paesaggio cilentano.
Qui il tempo scorre più lento, e anche la maturazione segue i suoi ritmi naturali: i fichi restano sul ramo fino a perdere naturalmente circa il 50% della loro acqua, sotto il sole e il vento che asciugano dolcemente la polpa.
Solo quando raggiungono il giusto grado di dolcezza vengono raccolti a mano, selezionati uno per uno e lasciati completare l’essiccazione al sole, su graticci di canapa intrecciata, come si faceva un tempo.
È un processo artigianale, lungo e delicato, che esalta tutto il profumo e la ricchezza di questi frutti.
Coltivati in un’azienda agricola centenaria nel cuore del Cilento, i nostri fichi racchiudono il legame profondo con la terra e con chi la coltiva da generazioni.
Il clima mite, il sole costante e la brezza del mare creano le condizioni perfette per ottenere un fico unico: morbido, dolce e vellutato, dal colore ambrato e dal gusto naturalmente intenso.
Ogni morso racconta una storia di tradizione, passione e rispetto per la natura. È la prova che, quando la terra e l’uomo collaborano, nascono sapori che non hanno bisogno di essere reinventati.
Non aspettarti un prodotto perfetto: i Fichi Essiccati del Cilento sono autentici, e la loro bellezza sta proprio nelle piccole imperfezioni.
Alcuni sono più piccoli, altri presentano un foro o una superficie irregolare, segno di una lavorazione davvero artigianale.
Sono fichi non standardizzati, non uniformi, ma vivi, come tutto ciò che è naturale.
Ogni differenza racconta il lavoro delle mani che li hanno raccolti e l’unicità di ogni singolo frutto. È questa imperfezione a renderli speciali, perché è la garanzia che non sono mai uguali… e mai industriali.
I Fichi Essiccati del Cilento sono perfetti da gustare come snack naturale, per una pausa dolce e nutriente, o da servire in abbinamento a formaggi stagionati e vini rossi.
In cucina, diventano un ingrediente prezioso: ottimi per arricchire dolci, insalate, taglieri o piatti creativi. Possono essere gustati interi o tagliati a pezzi, ma ricorda sempre una cosa: il picciolo non si mangia, va tolto prima di assaporarli.
Lasciati conquistare dal loro sapore pieno e genuino, e riscopri il piacere delle cose fatte come una volta: semplici, vere, indimenticabili.
La nostra frutta essiccata è 100% naturale.
Non contiene additivi o conservanti.
Abbiamo avuto l’onore di incontrare il produttore dell’azienda che, da generazioni, essicca i fichi che crescono esclusivamente in questi terreni speciali, baciati dal sole del Cilento.
Acquista online i nostri Fichi Essiccati del Cilento, per riscoprire la dolcezza autentica della tradizione e del sole mediterraneo.
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