Con il caldo, la voglia di accendere i fornelli la mattina cala — ma quella di una colazione buona, nutriente e senza fretta resta intatta. È qui che entra in gioco l’overnight porridge: si prepara la sera prima in pochi minuti e al mattino è già pronto, fresco e da gustare con calma, magari prima di uscire di casa o direttamente in spiaggia.
In questo articolo trovi il procedimento base e 3 ricette estive di overnight porridge da provare, tutte personalizzabili sul nostro sito in “Crea il tuo Porridge”.
Cos’è l’overnight porridge
L’overnight porridge è la versione “a freddo” del classico porridge: invece di cuocere i fiocchi d’avena sul fornello, li lasci riposare tutta la notte in frigorifero insieme al latte vegetale, così che assorbano i liquidi e diventino morbidi e cremosi senza bisogno di cottura. Il risultato è una colazione (o merenda) fresca, pratica e perfetta per le mattine estive più calde e frenetiche.
Il procedimento base
- Versa in un bicchiere o in un barattolo il mix di porridge personalizzato e il latte vegetale.
- Mescola bene e lascia riposare in frigorifero per tutta la notte.
- Al mattino aggiungi yogurt greco (oppure altro latte vegetale, per una consistenza più morbida).
- Completa con i topping indicati nella ricetta e gusta.
Con questa base puoi creare infinite combinazioni: ecco le 3 ricette estive che ti proponiamo per iniziare.
1. Overnight porridge arachidi e nocciole
Base: fiocchi di avena selezionati Makadamia
Ingredienti:
- Semi di chia
- Arachidi tostate
- Nocciole
Topping: la nostra Nocciolata Makdamia.
Una versione golosa e cremosa, perfetta per chi cerca una colazione energetica e sfiziosa.
2. Overnight porridge ai mirtilli e menta
Base: fiocchi di avena selezionati Makadamia
Ingredienti:
- Semi di chia
- Mirtilli blu essiccati
- Mirtilli rossi essiccati
Topping: mirtilli freschi e foglie di menta
Una ricetta fresca e leggermente aromatica, ideale per le mattine più calde dell’estate.
3. Overnight porridge ai frutti rossi
Base: fiocchi di avena selezionati Makadamia
Ingredienti:
- Semi di chia
- Fragole essiccate
- Lamponi essiccati
Topping: la nostra Confettura Extra di Fragole
Un risultato dolce e fruttato che ricorda il sapore dell’estate in ogni cucchiaio.
Crea il tuo overnight porridge su misura
Queste tre ricette sono solo un punto di partenza: la vera forza dell’overnight porridge è che puoi renderlo completamente tuo, scegliendo base, ingredienti e topping in base ai tuoi gusti del momento.
Vai su “Crea il tuo Porridge” e personalizza il tuo mix: la colazione di domani mattina inizia stasera.
