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Konsistenz
Weich und zart. Süßer Geschmack.
Der Legende nach war die Frucht bei der Göttin Aphrodite so beliebt, dass sie bis zu den Gipfeln des Berges Ida ging, um die kleinen, zarten roten Früchte zu pflücken. Die alten Römer brachten sie von den griechischen Inseln nach Italien und machten sie in ganz Europa bekannt.
Die Himbeere wächst vor allem auf lichten Flächen, vorzugsweise in Waldgebieten.
Sie lässt sich in gemäßigten Regionen leicht anbauen und neigt dazu, sich schnell auszubreiten, fast wie Unkraut.
Wissenswertes: Das Aussehen der Himbeere erinnert nicht wirklich an eine einzelne Frucht: Sie wird als Sammelfrucht bezeichnet, da sie in Wirklichkeit aus etwa hundert Steinfrüchten besteht, von denen jede ihren eigenen Samen enthält! „Eine Himbeere, 100 Früchte”.
Geschmack und Konsistenz: Himbeeren sind für ihren süßen und leicht säuerlichen Geschmack bekannt. Sie haben eine weiche und zarte Konsistenz. Ihre Textur besteht aus kleinen Steinfrüchten, die sich leicht voneinander lösen, wenn die Frucht reif ist. Diese Eigenschaft verleiht ihnen eine angenehme Textur im Mund.
Verwendung in der Küche: Aufgrund ihres Aussehens eignen sie sich hervorragend für ästhetische Garnierungen und Dekorationen. Himbeeren sind sehr vielseitig und können pur verzehrt, aber auch für Kuchendekorationen, als Zutat in Salaten oder als natürliches Süßungsmittel für fettarmen Joghurt verwendet werden. Wir von Makadamia zum Beispiel verwenden sie als Topping für unseren Porridge!
Eigenschaften: Reich an Lutein, Kalium, Vitamin C und Kalzium.
Unsere Trockenfrüchte sind 100% natürlich.
Sie enthalten keine Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel.
Wir fügen keinen Zucker hinzu. Die Früchte enthalten nur den von Natur aus in ihnen enthaltenen Zucker.
Wir importieren sie direkt von den Erzeugern, ohne Zwischenhändler und ohne lange Lagerzeiten.
In einigen Fällen stellen wir sie selbst in handwerklichen Betrieben mit Unterstützung von professionellen Biologen her.
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Wir haben uns dafür entschieden, mit einer kurzen Lieferkette zu arbeiten, was frische Qualitätsprodukte garantiert und CO2 einspart.
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