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Chiedilo all’esperto: La Dott.ssa Ferrone parla delle Confetture Extra

Luglio 31, 2024

La Regina delle Colazioni Italiane

La marmellata da sempre rappresenta la regina delle colazioni italiane, ma erroneamente con questo termine identifichiamo tutti i preparati di frutta e zucchero. Quindi, innanzitutto, facciamo un po’ di chiarezza:

Differenze tra Marmellata, Confettura e Confettura Extra

Marmellata: Parliamo di marmellata quando la frutta utilizzata è in percentuale tra il 20% e il 45% e si tratta di agrumi (marmellata di arance ad esempio).
Confettura: Parliamo di confettura per tutti gli altri tipi di frutta nella stessa percentuale.
Confettura Extra: In questo caso la percentuale di frutta è almeno al 45%.

Qualità degli Ingredienti

Una volta fatta la distinzione, è importante valutare la qualità degli ingredienti: più corta è la lista e più alta la percentuale di frutta, meglio è! Ecco perché le confetture extra di Makadamia sono perfette: solo 2 ingredienti e una percentuale di frutta molto alta, ma soprattutto… non c’è traccia di conservanti o additivi!

Tornando alle colazioni, scopriamo assieme come bilanciare al meglio la nostra confettura extra per creare un pasto bilanciato!

Pane e Confettura Extra

Partiamo dalla combo più amata: pane e confettura extra! Che colazione meravigliosa… ma per bilanciarla potremmo innanzitutto scegliere un pane ricco di fibre, come un pane ai cereali integrali o alla segale, aggiungere una buona fonte proteica come ricotta solo siero e una fonte di grassi. E cosa c’è di meglio di una crema di frutta secca 100%? Crema di anacardi e confettura di fragole sono una bomba di gusto!

Yogurt Bowl con Confettura

Una colazione perfetta e bilanciata può essere una yogurt bowl con alla base una granola (la non granola in questo caso perfetta), 3 cucchiai di yogurt greco e un velo di confettura di albicocche!

Pancake con Confettura

I pancake perfetti con farina di avena, uova, latte vegetale sono perfetti con confettura di pesche spalmata sopra e con un tocco crunchy di mandorle a granella e crema di mandorle!

Formaggio Stagionato e Confettura

Infine, per una scelta sfiziosa, perché non optare per 50g di formaggio stagionato, con la confettura di ciliegie, una piccola frisella integrale ed un estratto verde di finocchio, cetriolo e ananas!

Per concludere

Quindi, ecco come gli zuccheri semplici della confettura possono essere inseriti per creare una colazione super gustosa e bilanciata: una confettura di qualità che ricorda quella fatta in casa, con la nonna nei pomeriggi di fine estate!

E voi, cosa aspettate a provarle?