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Konsistenz
Weich und saftig, mit einem süßen Geschmack und säuerlichen Noten.
Die Sauerkirsche ist eine Kirschsorte, die sich durch ihren säuerlich-herben Geschmack auszeichnet. Ihr blühender Baum ist sicherlich eines der schönsten Naturschauspiele im Frühling.
Einmal vom Zweig gelöst, sollten Sauerkirschen innerhalb weniger Tage verzehrt werden, da sie dazu neigen, schnell zu welken und zu verderben. Durch das Trocknen aber kannst du Sauerkirschen von Makadamia das ganze Jahr über genießen!
Es heißt, dass Lucius Licinius Lucullus, der römische Feinschmecker, der für seine üppigen „lukullischen” Bankette berühmt war, auf einer Reise nach Kleinasien die Vorzüge dieser Früchte entdeckte. Seitdem ist die Sauerkirsche im Mai und Juni ein fester Bestandteil der italienischen Küche.
Geschmack und Konsistenz: Die Besonderheit der Sauerkirsche ist ihr herber und säuerlicher Geschmack. Dadurch eignen sie sich ideal für kulinarische Zubereitungen, bei denen ein Hauch von Säure erwünscht ist. Die säuerlichen Noten der Frucht werden durch den süßen Geschmack des Apfelsaftes abgeschwächt. Die Konsistenz ist weich und saftig.
Verwendung in der Küche: Sauerkirschen sind sehr vielseitig und können pur verzehrt aber auch für Kuchendekorationen, als Zutat in Salaten oder als natürliches Süßungsmittel für fettarmen Joghurt verwendet werden. Wir von Makadamia verwenden sie zum Beispiel als Topping für unseren Porridge.
Eigenschaften: Sauerkirschen sind reich an Vitamin A und Beta-Carotin.
Unsere Trockenfrüchte sind 100% natürlich.
Sie enthalten keine Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel.
Wir fügen keinen Zucker hinzu. Die Früchte enthalten nur den von Natur aus in ihnen enthaltenen Zucker.
Wir importieren sie direkt von den Erzeugern, ohne Zwischenhändler und ohne lange Lagerzeiten.
In einigen Fällen stellen wir sie selbst in handwerklichen Betrieben mit Unterstützung von professionellen Biologen her.
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