Domande frequenti e consigli
Sì, i nostri prodotti sono senza glutine. Secondo il REGOLAMENTO (UE) N. 828/2014, la dicitura «senza glutine» è consentita quando il contenuto di glutine non supera i 20 mg/kg. Le nostre analisi hanno rilevato valori inferiori a 0,05 mg/kg. Effettuiamo analisi periodiche a campione per garantire la conformità agli standard di qualità.
La varietà di cioccolato fondente che utilizziamo è il Cioccolato Belga Callebaut. Garantiamo una percentuale minima di fondente non inferiore al 70%.
Di base no. Ma il cioccolato fondente viene lavorato negli stessi macchinari con cui si lavora cioccolato a latte. Quindi potrebbero verificarsi bassissime percentuali di cross contamination.
