Zucca e frutta secca: 3 ricette semplici da provare in autunno
La dolcezza della zucca, la croccantezza delle nocciole, il gusto delle mandorle e delle noci: bastano pochi ingredienti per portare l’autunno in tavola, dalla colazione alla cena. Zucca e frutta secca si completano anche dal punto di vista nutrizionale: la prima apporta carotenoidi, tra cui il beta-carotene, mentre la frutta secca aggiunge grassi prevalentemente insaturi, […]
Fame nervosa o fame vera? Come riconoscerle e scegliere gli snack giusti
Ti è mai capitato di avere improvvisamente voglia di qualcosa di dolce dopo una giornata stressante? O di aprire la dispensa senza avere davvero fame, semplicemente perché sei annoiato o hai bisogno di una pausa? Non sempre mangiamo per rispondere a un bisogno fisico. A volte è il nostro stato emotivo a guidarci verso il […]
3 ricette con i Datteri
Morbidi, naturalmente dolci e con un irresistibile sapore che ricorda il caramello: i datteri Medjoul sono una di quelle bontà che vale la pena scoprire, anche in cucina! Buonissimi da gustare da soli, sono anche un ingrediente sorprendentemente versatile. La loro polpa morbida e carnosa permette di preparare dolci, snack e creme senza bisogno di […]
Makadamia Lab: il nostro primo evento dal vivo a Bologna
Ci sono cose che è bello raccontare attraverso uno schermo. E altre che diventano ancora più speciali quando puoi viverle in prima persona. Da questa idea è nato Makadamia Lab, il nostro nuovo format di esperienze dal vivo, pensato per uscire dal mondo digitale, incontrarci di persona e scoprire insieme tutto ciò che rende speciali […]
Alimentazione in autunno: i nutrienti giusti secondo Makadamia
Le giornate si accorciano, la mattina si esce con la felpa e a tavola cambia qualcosa. L’autunno è un cambio di ritmo, e il modo più semplice per affrontarlo bene parte da ciò che mangiamo ogni giorno. Perché partire dall’alimentazione Con il cambio di stagione il corpo ha bisogno di costanza: energia che dura, minerali […]
Miele con pappa reale e polline: cos’è e quali benefici porta nella tua routine
Ci sono alimenti che si scelgono per la fame e altri che si scelgono per il piacere di un gesto: un cucchiaino la mattina, prima di iniziare una giornata piena. Il miele con pappa reale e polline appartiene alla seconda categoria. Non è un miele qualunque: riunisce in un solo vasetto tre prodotti dell’alveare, ciascuno […]
Snack proteici salati: la nuova ricetta con cipolla e paprika
Quando arriva il momento della pausa, la tentazione degli snack proteici salati industriali è sempre dietro l’angolo: patatine, taralli, snack confezionati pieni di olio di frittura e poco altro. Ma esiste un’alternativa che non rinuncia al gusto deciso e speziato, mantenendo però la sostanza dei legumi: il nostro nuovo Snack di Legumi con Cipolla e […]
Rimettersi in forma con una nutrizione sana: da dove iniziare
Dopo le vacanze, un periodo più disordinato o semplicemente settimane in cui abbiamo avuto meno tempo da dedicare all’alimentazione, è facile pensare di dover “recuperare” con restrizioni, digiuni o regole drastiche. Ma per stare meglio serve davvero tutto questo? Ripartire senza estremi In Makadamia lavoriamo da sempre con nutrizionisti e professionisti dell’alimentazione perché crediamo in […]
Noise nutrition: perché non sappiamo più cosa fa bene mangiare?
Un giorno i carboidrati sono il nemico. Quello dopo bisogna fare attenzione ai grassi. Poi arrivano le proteine, il digiuno intermittente, il picco glicemico, gli alimenti “anti-infiammatori”, il senza zucchero. Mai come oggi abbiamo avuto accesso a così tante informazioni sull’alimentazione. Eppure, paradossalmente, capire cosa faccia davvero bene mangiare sembra sempre più complicato. Questo eccesso […]
Il porridge si mangia anche d’estate? Sì, ecco come (e perché fa bene)
Il porridge viene spesso associato alle mattine fredde e ai fiocchi d’avena caldi e cremosi — ma la verità è che il porridge d’estate può essere altrettanto, se non più, azzeccato. Basta cambiare approccio: niente cottura, niente fornelli accesi, solo una preparazione fresca e pratica da gustare anche nelle giornate più calde. Perché il porridge […]
