Crea il tuo Overnight Porridge: 3 ricette estive
Morbidi, naturalmente dolci e con un irresistibile sapore che ricorda il caramello: i datteri Medjoul sono una di quelle bontà che vale la pena scoprire, anche in cucina! Buonissimi da gustare da soli, sono anche un ingrediente sorprendentemente versatile. La loro polpa morbida e carnosa permette di preparare dolci, snack e creme senza bisogno di […]
Makadamia Lab: il nostro primo evento dal vivo a Bologna
Ci sono cose che è bello raccontare attraverso uno schermo. E altre che diventano ancora più speciali quando puoi viverle in prima persona. Da questa idea è nato Makadamia Lab, il nostro nuovo format di esperienze dal vivo, pensato per uscire dal mondo digitale, incontrarci di persona e scoprire insieme tutto ciò che rende speciali […]
Alimentazione in autunno: i nutrienti giusti secondo Makadamia
Le giornate si accorciano, la mattina si esce con la felpa e a tavola cambia qualcosa. L’autunno è un cambio di ritmo, e il modo più semplice per affrontarlo bene parte da ciò che mangiamo ogni giorno. Perché partire dall’alimentazione Con il cambio di stagione il corpo ha bisogno di costanza: energia che dura, minerali […]
Miele con pappa reale e polline: cos’è e quali benefici porta nella tua routine
Ci sono alimenti che si scelgono per la fame e altri che si scelgono per il piacere di un gesto: un cucchiaino la mattina, prima di iniziare una giornata piena. Il miele con pappa reale e polline appartiene alla seconda categoria. Non è un miele qualunque: riunisce in un solo vasetto tre prodotti dell’alveare, ciascuno […]
Snack proteici salati: la nuova ricetta con cipolla e paprika
Quando arriva il momento della pausa, la tentazione degli snack proteici salati industriali è sempre dietro l’angolo: patatine, taralli, snack confezionati pieni di olio di frittura e poco altro. Ma esiste un’alternativa che non rinuncia al gusto deciso e speziato, mantenendo però la sostanza dei legumi: il nostro nuovo Snack di Legumi con Cipolla e […]
Rimettersi in forma con una nutrizione sana: da dove iniziare
Dopo le vacanze, un periodo più disordinato o semplicemente settimane in cui abbiamo avuto meno tempo da dedicare all’alimentazione, è facile pensare di dover “recuperare” con restrizioni, digiuni o regole drastiche. Ma per stare meglio serve davvero tutto questo? Ripartire senza estremi In Makadamia lavoriamo da sempre con nutrizionisti e professionisti dell’alimentazione perché crediamo in […]
Noise nutrition: perché non sappiamo più cosa fa bene mangiare?
Un giorno i carboidrati sono il nemico. Quello dopo bisogna fare attenzione ai grassi. Poi arrivano le proteine, il digiuno intermittente, il picco glicemico, gli alimenti “anti-infiammatori”, il senza zucchero. Mai come oggi abbiamo avuto accesso a così tante informazioni sull’alimentazione. Eppure, paradossalmente, capire cosa faccia davvero bene mangiare sembra sempre più complicato. Questo eccesso […]
Il porridge si mangia anche d’estate? Sì, ecco come (e perché fa bene)
Il porridge viene spesso associato alle mattine fredde e ai fiocchi d’avena caldi e cremosi — ma la verità è che il porridge d’estate può essere altrettanto, se non più, azzeccato. Basta cambiare approccio: niente cottura, niente fornelli accesi, solo una preparazione fresca e pratica da gustare anche nelle giornate più calde. Perché il porridge […]
Crea il tuo Overnight Porridge: 3 ricette estive
Con il caldo, la voglia di accendere i fornelli la mattina cala — ma quella di una colazione buona, nutriente e senza fretta resta intatta. È qui che entra in gioco l’overnight porridge: si prepara la sera prima in pochi minuti e al mattino è già pronto, fresco e da gustare con calma, magari prima […]
L’effetto vacanza sull’alimentazione: perché mangiamo diversamente (e va benissimo così)
Colazione più tardi, pranzi che diventano un piatto unico su una terrazza, aperitivi che si allungano, cene fuori quasi ogni sera. Se in vacanza ti sembra di mangiare in modo completamente diverso dal solito, non è un’impressione: l’alimentazione in vacanza cambia davvero, e per motivi ben precisi. In questo articolo vediamo perché succede e come […]
