Albicocca Essiccata

Le nostre Albicocche Essiccate sono di origine italiana. Sono della varietà Portici, una varietà antica chiamata anche “la bella di Imola”.

Una volta raccolte, lavate e denocciolate vengono lavorate con un processo di essiccazione “gentile” a basse temperature, senza aggiunta di altri ingredienti, né di zuccheri.

Quando si pensa all’albicocca si pensa all’estate, al caldo e ai periodi di vacanza, specialmente se ricordiamo l’infanzia.

Hai presente la classica albicocca arancione fluo che trovi al supermercato e piena di zuccheri. Beh, dimenticala 🙂

La nostra, infatti, è un’albicocca naturale, che più naturale non si può. Questo significa che non solo ha un aspetto differente, ma anche il suo sapore lo è!

Alla vista il frutto risulta più scuro, dal momento che non contiene solfiti e conservanti.

La consistenza, invece, è dura, non croccante, ma piacevole. Il suo gusto è poco dolce, con una nota asprognola, come quella di un’albicocca appena colta.

Perfetta da abbinare a frutti più dolci, come il mirtillo essiccato o l’uvetta per un perfetto equilibrio di dolcezza.

Lo sapevi poi che le albicocche sono preziose in caso di anemia o in caso di stanchezza durante i cambi di stagione? Sono infatti ricchissime di Potassio.

Tra i frutti disidratati l’albicocca è una dei meno calorici. Non solo, ti farà fare il pieno di vitamine del gruppo A e B, sali minerali e di fibre. Ricchissima soprattutto di Betacarotene, fondamentale per mantenere in salute occhi e pelle.