Il lampone, amato dalla Dea Afrodite, fu introdotto in Italia dall’antico popolo romano dalle isole greche. Cresce principalmente in spazi aperti e si diffonde rapidamente. È un frutto aggregato composto da circa un centinaio di drupe.
Ha un sapore dolce e leggermente acidulo, con una consistenza morbida e delicata. Utilizzato per guarnizioni estetiche o come dolcificante naturale (per yogurt ad esempio). È ricco di luteina, potassio, vitamina C e calcio.
Il nostro lampone disidratato non è trattato ed è addolcito da succo di mela, senza nessuno zucchero aggiunto. Il processo di essiccazione è volto alla preservazione del gusto e dei valori nutrizionali.
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