Se pensi che sia adatta solo alle ricette di dolci, sappi che c’è chi ne va letteralmente pazzo e la mangia un chicco dietro l’altro, grazie al suo gusto dolce ma non troppo. La sua storia è davvero intrigante: sembra che il suo nome derivi dal sovrano del regno ottomano, il sultano, che per sfuggire a una tigre, abbandonò l’uva lasciandola sotto il sole; al ritorno si accorse che gli acini non erano andati a male, anzi, erano molto buoni.
Oltre ad avere un gusto sfizioso, l’uvetta sultanina si occupa di regolare la pressione sanguigna, la contrazione dei muscoli e i processi di trasmissione dell’impulso nervoso. Inoltre, è una campionessa nel far lavorare al meglio l’attività del tuo intestino.
La nostra uvetta sultanina non è trattata, contiene solo gli zuccheri propri del frutto e nessuno zucchero aggiunto. Il processo di essiccazione è volto alla preservazione del gusto e dei valori nutrizionali.
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