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Consistenza
Piccoli e morbidi. Naturalmente dolci grazie al succo di mela ma rimangono note acidule. Dolci ma non troppo.
I Mirtilli Selvatici arrivano dalle foreste serbe, dove vengono raccolti a mano.
Questi piccoli frutti dal colore blu intenso crescono in modo selvatico, quindi spontaneamente, nelle foreste e nelle zone montane e vengono raccolti tra luglio e settembre.
A differenza dei mirtilli convenzionali, i mirtilli di bosco sono decisamente più piccoli e di conseguenza più impegnativi da raccogliere.
In più, la maturazione sulle piante è molto veloce, motivo per cui la loro conservazione è limitata: sono quindi a tutti gli effetti un prodotto raro.
Nel nostro shop sono già presenti i Mirtilli Rossi Essiccati ma, anche se il nome è simile, i due tipi di mirtilli hanno delle differenze.
Aspetto: I mirtilli rossi sono di colore rosso brillante. I mirtilli selvatici invece sono piccoli frutti rotondi di colore blu scuro o viola, in base al livello di maturazione. Sono noti per la loro dimensione più piccola rispetto ai mirtilli coltivati.
Consistenza e sapore: I mirtilli selvatici hanno un sapore molto più intenso e complesso rispetto ai mirtilli coltivati. La consistenza è generalmente morbida e succosa. Il sapore è naturalmente dolce grazie al succo di mela, stemperato da note acidule proprie del frutto.
Utilizzo in cucina: Entrambi i mirtilli sono molto versatili e possono essere consumati interi, ad esempio per la decorazione di dolci o come ingrediente nelle insalate, oppure più comunemente come dolcificanti naturali per lo yogurt magro. Noi di Makadamia, ad esempio, li usiamo come topping per i nostri porridge!
Proprietà: Ricchi di Potassio e Luteina, importante per la salute degli occhi.
La nostra frutta essiccata è 100% naturale.
Non contiene additivi o conservanti.
Non aggiungiamo zuccheri, sono presenti solo quelli che ha naturalmente il frutto.
La importiamo direttamente dai produttori, senza intermediari e senza lunghi periodi di giacenza.
In alcuni casi, la produciamo direttamente noi in laboratori artigianali con l’ausilio di biologi professionisti.
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Il nostro packaging è 100% compostabile: una volta terminato il tuo mix puoi gettarlo direttamente nell’organico.
