CREA IL TUO MIX
LE NOSTRE PROPOSTE
PORTA – SNACK
DICONO DI NOI
La Torta Paesana è un dolce antico, nato dalla saggezza popolare e dalla volontà di non sprecare nulla.
Con il suo profumo avvolgente e i sapori genuini, è perfetta per il periodo natalizio: un dessert che evoca il calore della famiglia e la magia delle feste.
Ideale da gustare durante una merenda o come dolce conclusione di un pranzo natalizio, porta con sé tutto il fascino delle ricette di una volta. Come prepararla ce lo racconta Stefania del @ricettario.del.benessere.
INGREDIENTI PER LA TORTA PAESANA
200 g Pane raffermo
80 g Biscotti secchi
60 g Cacao amaro
1 L Latte di soia
60 g Zucchero
60 g Pinoli Mediterranei di Makadamia
90 g Uvetta Sultanina di Makadamia o in alternativa Mirtilli Essiccati
q.b. Scorza d’arancia
1/2 cucchiaino Sale
PROCEDIMENTO
- Prepara il pane:
Taglia il pane raffermo in pezzetti piccoli e mettilo in una ciotola capiente. Versa sopra il latte di soia caldo e lascia ammorbidire per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere una consistenza morbida e compatta. Metti in ammollo anche le uvette in acqua calda per farle rinvenire. Aggiungi gli ingredienti secchi:
Al composto di pane aggiungi lo zucchero, il cacao amaro, la scorza d’arancia, il pizzico di sale e i biscotti secchi sbriciolati. Mescola accuratamente per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Aggiungi i pinoli e l’uvetta:
Strizza l’uvetta dall’acqua in eccesso e incorporala al composto insieme ai pinoli. Mescola delicatamente per distribuirli in modo uniforme.Versa nella teglia:
Ungi una teglia rotonda da 22-24 cm con un po’ di olio o rivestila con carta da forno. Versa il composto nella teglia e livellalo con il dorso di un cucchiaio. Cospargi la superficie con altri pinoli per una decorazione croccante e invitante.Cottura:
Preriscalda il forno a 180°C e inforna la torta per circa 45 minuti, o fino a quando la superficie risulterà dorata e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.Raffreddamento e servizio:
Lascia raffreddare la Torta Paesana per almeno 15 minuti prima di sformarla. Questo permetterà ai sapori di stabilizzarsi e alla torta di mantenere la sua forma. Servila tiepida o a temperatura ambiente.
Suggerimento
Questa torta è ancora più buona il giorno dopo, quando i sapori si sono intensificati e armonizzati. Conservala in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni e gustala in ogni momento della giornata.
Un dolce semplice, ma con il sapore autentico della tradizione.
Facci sapere se le proverai e taggaci sul nostro profilo Instagram. Non vediamo l’ora di repostarti!
Ricetta by @ricettario.del.benessere
I Mix Funzionali di Frutta Secca
Choco Mix – Frutta Secca e Scaglie da “Cioccolato di Modica IGP”
Frutta Essiccata
Frutta Secca in Guscio
Frutta Secca Sgusciata
Pralinati al Miele
Ricoperti di Cioccolato
Frutta Secca Speziata
REGALI DI NATALE
TAVOLETTE DI CIOCCOLATA
Le creme spalmabili
CONFETTURE EXTRA 80%
GRANOLE
Porridge
BLOG