Prugne essiccate: proprietà e curiosità

Novembre 4, 2024

ORIGINI E STORIA DELLA PRUGNA

Le prugne sono frutti antichi, presenti nella dieta umana da migliaia di anni. Originarie dell’Asia, più precisamente nella regione che oggi corrisponde alla Cina, le prugne si sono diffuse rapidamente in Europa grazie ai Romani, che le apprezzavano per il loro sapore dolce e le proprietà nutritive.

Come ogni frutto però, è stagionale e per averlo sempre a disposizione per gustarlo in ogni stagione può essere disidratato. Questo processo di essiccazione permette di preservare le prugne a lungo, rendendole uno spuntino pratico e nutriente, perfetto in ogni stagione.

La produzione di prugne essiccate è un’arte tramandata da secoli e le prugne essiccate non sono solo una tradizione, ma anche un ingrediente che si adatta a piatti dolci e salati, aggiungendo profondità di sapore e un tocco naturale di dolcezza.

Scopriamo insieme le propietà delle prugne essiccate, che puoi trovare nello shop Makadamia!

PROPRIETÀ DELLE PRUGNE ESSICCATE

Le prugne essiccate sono famose per le loro proprietà benefiche, che le rendono uno degli snack più salutari e apprezzati. Vediamo quali sono i principali vantaggi di questo prezioso frutto:

- Alte in fibre: Una delle caratteristiche più importanti delle prugne essiccate è il loro elevato contenuto di fibre, in particolare le fibre solubili, che favoriscono il benessere intestinale e aiutano a mantenere regolare il transito.
- Ricche di antiossidanti: Le prugne essiccate sono un concentrato di antiossidanti, in particolare di polifenoli, che aiutano a combattere i radicali liberi e a prevenire l’invecchiamento cellulare.
- Fonte di potassio: Contribuiscono a regolare la pressione sanguigna grazie all’alta quantità di potassio, fondamentale per il corretto funzionamento dei muscoli e del sistema nervoso.
- Indice glicemico moderato: Nonostante la dolcezza, le prugne essiccate hanno un indice glicemico moderato, il che significa che vengono assorbite lentamente, evitando picchi di zucchero nel sangue e garantendo un’energia più stabile.

Grazie alla loro composizione ricca di nutrienti, le prugne essiccate sono alleate ideali per vari aspetti della salute:

- Supporto per la digestione: Le fibre presenti nelle prugne essiccate sono note per migliorare il transito intestinale.
- Salute delle ossa: Le prugne essiccate contengono minerali come boro e magnesio, che sono essenziali per mantenere la salute delle ossa.
- Rallentamento dell’invecchiamento: Gli antiossidanti presenti nelle prugne essiccate aiutano a proteggere la pelle e le cellule dall’invecchiamento precoce, mantenendo il corpo più giovane e sano.

Prugna Essiccata

“Benefica per il tuo intestino”

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CURIOSITÀ SULLE PRUGNE

Un antico rimedio: Le Le prugne essiccate erano utilizzate come rimedio naturale già dall’antichità, specialmente per combattere i problemi di stitichezza e per ridare energia nei momenti di stanchezza.
Una dolcezza naturale: Le prugne essiccate sono naturalmente dolci grazie al processo di essiccazione, che ne concentra i zuccheri naturali senza bisogno di aggiungere dolcificanti. Questo le rende ideali come spuntino sano e alternativo alle merendine zuccherate.

LE PRUGNE ESSICCATE MAKADAMIA

Le nostre Prugne Essiccate sono interamente di origine italiana, chi si occupa di loro sono due biologi professionisti che hanno deciso di dedicarsi esclusivamente all’agricoltura biologica.

Le prugne sono raccolte al giusto grado di maturazione, tagliate a mano e denocciolate. Il prodotto è ottenuto mediante un processo di essiccazione “gentile” a basse temperature, senza alcuna altra aggiunta di ingredienti, né di zuccheri.

Non aspettarti la classica prugna che trovi al supermercato e piena di zuccheri. La nostra, infatti, è una prugna naturale, che più naturale non si può. Questo significa che non solo ha un aspetto differente, ma anche il suo sapore lo è!

Alla vista il frutto risulta meno succoso, proprio perché non contiene solfiti e conservanti.

PRUGNE FRESCHE O ESSICCATE?

Dipende dal gusto personale, poiché entrambe le versioni offrono benefici distinti.

Le prugne fresche sono ricche di acqua, con un contenuto calorico inferiore e un effetto rinfrescante, ideali in estate o come spuntino leggero. Forniscono una buona dose di vitamine, in particolare vitamina C, e sono ottime per l’idratazione e il benessere della pelle.

Le prugne essiccate, invece, hanno una concentrazione maggiore di fibre, potassio e antiossidanti rispetto alle fresche. Il processo di essiccazione rimuove l’acqua, aumentando così la densità nutrizionale del frutto e rendendolo particolarmente adatto per supportare la salute intestinale e le ossa. Le prugne essiccate sono inoltre più pratiche e versatili: si conservano a lungo, sono facili da trasportare e possono essere gustate tutto l’anno.

Entrambe le versioni sono salutari, ma se cerchi un’opzione comoda e nutriente da portare sempre con te, le nostre prugne essiccate, senza conservanti né zuccheri aggiunti, sono perfette per soddisfare la voglia di dolcezza in modo naturale e sano.

QUANTE PRUGNE ESSICCATE MANGIARE AL GIORNO?

Una domanda che ci viene rivolta spesso è proprio questa: “Quanta frutta essiccata posso mangiare al giorno?”

Dal momento che viene eliminata la parte acquosa del frutto, proprietà e calorie sono concentrate e chiaramente varia anche la quantità di frutta da assumere.

La quantità giornaliera di prugne essiccate indicata è di 40 gr, che corrispondono circa a 250 g del suo corrispettivo fresco.

Per quanto riguarda le quantità, trovi tutto nell’articolo che abbiamo scritto sulle giuste porzioni giornaliere.