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Con l’arrivo dell’estate è fondamentale porre una particolare attenzione all’alimentazione: le esigenze lungo i mesi estivi cambiano notevolmente e con il caldo è importante tenersi idratati e recuperare i sali minerali persi con la sudorazione. Infatti, la perdita dei liquidi potrebbe portare a disidratazione e carenze, che si traducono in stanchezza, spossatezza, nervosismo, dolori muscolari, crampi, ecc…
Ecco perché è fondamentale INTEGRARE, ma prima di procedere con integrazioni, assicuriamoci di bere abbastanza e seguire un’alimentazione varia e nutriente. Ed ecco che la frutta secca ed essiccata ci corrono in aiuto!
IN ESTATE… DI COSA ABBIAMO BISOGNO?
Nel periodo estivo i nutrienti più richiesti sono sicuramente i sali minerali e le vitamine. Ma perchè?
MAGNESIO e POTASSIO
Il potassio e il magnesio contrastano la stanchezza e l’affaticamento, migliorano il tono dell’umore, contrastano i crampi e migliorano i valori pressori e la salute cardiovascolare.
MAGNESIO
Una delle migliori fonti di MAGNESIO, oltre a cereali integrali e legumi secchi, è rappresentata proprio dalla frutta secca: noci del brasile e pinoli ne hanno la quantità maggiore, ma anche anacardi, arachidi, noci, nocciole, mandorle e pistacchi.
I NOSTRI FRUTTI RICCHI DI MAGNESIO
POTASSIO
Il POTASSIO, invece, è presente in quasi tutti gli alimenti, ma quelli di origine vegetale ne contengono di più: la banana è sicuramente la fonte di potassio per eccellenza, e ne troviamo buone quantità anche nella banana disidratata, ottima da abbinare a pistacchi, pinoli o mandorle per un’ottima integrazione, ma anche a cocco disidratato, mela disidratata e uvetta sultanina.
I NOSTRI FRUTTI RICCHI DI POTASSIO
VITAMINE
La vitamina C e la Vitamina E sono molto importanti nella stagione più calda dell’anno:
- La VITAMINA C per l’importante funzione antiossidante, per la sintesi del collagene, l’aumento dell’assorbimento del ferro, il funzionamento del sistema immunitario. La vitamina C la possiamo trovare nella frutta fresca, specialmente in açai, ribes nero, kiwi, agrumi, papaya, fragole, ma anche nel mirtillo rosso disidratato, perfetto da aggiungere a frutta secca negli spuntini del pomeriggio!
- La VITAMINA E per il potere antiossidante e per la salute di pelle e capelli: contrasta infatti l’iperpigmentazione cutanea a seguito dell’esposizione solare, e proprio per questo, viene inserita in numerosi integratori per l’estate. La vitamina E è contenuta prevalentemente in mandorle, noci pecan e nocciole.
- Un composto importante è anche il BETACAROTENE: un precursore della vitamina A, caratterizzato da proprietà antiossidanti, importanti per il contrasto dello stress ossidativo: ha un potere stimolante sulla melanina e la caratteristica antiossidante contrasta l’invecchiamento cellulare. Lo troviamo principalmente in frutta e verdura di colore giallo e arancione, nelle verdure a foglia verde e in alcune erbe: trattandosi di un composto liposolubile dovrebbe essere abbinato ad una fonte di grassi buoni come la frutta secca, per favorirne l’assorbimento, quindi perché non provare papaya essiccata o prugne essiccate assieme a semi di zucca e noci di macadamia!
In conclusione, aggiungere la frutta secca alla tua dieta estiva può portare numerosi benefici per la salute. Con il suo contenuto di acqua che aiuta a mantenere l’idratazione, le fibre che favoriscono la digestione e i nutrienti essenziali che sostengono il benessere generale, la frutta secca è un’alleata preziosa per affrontare l’estate in modo sano e gustoso.
Quando le temperature si alzano e l’attività fisica aumenta, una manciata di noci, mandorle, pistacchi o una porzione di frutta essiccata come uvetta o papaya possono fornire una fonte di energia sostenuta e nutrimento. Tuttavia, è importante ricordare di consumarla con moderazione, poiché la frutta secca è densa in calorie.
Aggiungila alle insalate, ai frullati, nella colazione o semplicemente gustala come spuntino. Assicurati di scegliere frutta secca di alta qualità e conservala correttamente per mantenere il suo sapore e i suoi nutrienti.
Sia che tu stia trascorrendo una giornata in spiaggia, facendo escursioni in montagna o semplicemente godendoti il sole nel tuo giardino, non dimenticarti diassumere la dose giornaliera di frutta secca ed essiccata! Sfrutta i suoi benefici per mantenere il corpo idratato, il sistema immunitario forte e la salute generale ottimale.
Goditi l’estate con gusto e nutrimento grazie alla frutta secca!
Pubblicato dalla Nutrizionista Francesca Ferrone.
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