Solfiti e Frutta Secca ed Essiccata: nutrirsi consapevolmente
Tutti abbiamo sentito parlare dei solfiti: comunemente utilizzati come conservanti nei cibi confezionati, queste sostanze chimiche stanno suscitando crescente preoccupazione tra coloro che cercano di adottare uno stile di vita più sano. Sebbene abbiano proprietà conservanti e antimicrobiche, il loro consumo può causare effetti indesiderati e ridurre l’assorbimento di importanti vitamine. Tra gli alimenti che […]
Datteri Medjoul Diamond: perché sono chiamati “le caramelle della natura”?
I datteri sono buoni… ma non sono tutti uguali! Soprannominati le caramelle della natura, sono da sempre considerati una delizia culinaria antica e apprezzata in molte civiltà, tra cui babilonesi, egizi e romani, ne esistono di diverse tipologie. Tra le varietà più pregiate spiccano i Datteri Medjoul Diamond: se sono noti come la regina dei datteri […]
Mirtillo Rosso Essiccato: proprietà e curiosità
Il Mirtillo Rosso, conosciuto anche come Cranberry, è un frutto straordinario, tanto piccolo quanto prezioso. Il nostro proviene da Stati Uniti e Canada, dove è un ingrediente della tradizione, specialmente durante le festività. Noi, però, amiamo gustarlo tutto l’anno come snack, magari in abbinamento alla nostra frutta secca, ma anche ad esempio per addolcire e […]
VEGANUARY: da quando e perché si celebra?
È ormai da qualche anno che il termine Veganuary è entrato a far parte del lessico comune. Ma di cosa si tratta esattamente? Il Veganuary è un’iniziativa nata in Inghilterra nel 2014 da due attivisti, con lo scopo di incoraggiare chiunque a provare uno stile di vita vegano per un mese. Per la precisione si […]
Pistacchio: proprietà e curiosità
Basta pronunciare la parola “pistacchio” per attirare l’attenzione di tutti e vedere occhi che si illuminano. Non siete d’accordo? In questi ultimi anni il pistacchio è diventato davvero uno dei frutti più amati da grandi e piccini. Un po’ per il suo gusto irresistibile, un po’ per le sue proprietà.. al pistacchio è proprio impossibile […]
Cioccolato e Frutta Secca: accoppiata vincente!
Le antiche leggende definivano il CIOCCOLATO ‘il cibo degli dei’. Sarà per il suo gusto avvolgente o per le numerose proprietà, ma il cioccolato mette d’accordo (quasi) sempre tutti. Si tratta, infatti, di uno dei cibi più amati, ma è spesso considerato come un alimento proibito (o comunque da limitare) per perseguire uno stile di […]
Banana Essiccata: proprietà e curiosità
La Banana è quel frutto che apparentemente mette d’accordo tutti! Se è la nostra banana essiccata poi… 😉 Usata come guarnizione per abbellire ogni piatto o breakfast bowl, perfetta da inserire nei dolci come legante e dolcificante naturale ed eccellente come spuntino tra un pranzo e l’altro e come pre o post-workout! Ma vediamo insieme […]
16 ottobre 2023: Giornata Mondiale dell’Alimentazione
L’ACQUA È PREZIOSA, L’ACQUA È VITA Quest’anno la Giornata Mondiale dell’Alimentazione è dedicata proprio a lei, l’ACQUA. Un bene che purtroppo diamo ancora troppo per scontato, e senza il quale nulla potrebbe esistere. Come mai è così importante?! Per il suolo Per la vita marina Per l’agricoltura e l’allevamento Per l’industria Per l’economia Per l’energia […]
Anacardi: proprietà e curiosità
Perché gli anacardi sono dei frutti così speciali? Beh lo sono per diverse ragioni! Innanzitutto per il loro sapore dolce e leggermente salato che li rende adatti a diversi utilizzi, poi sicuramente per la loro forma particolare e divertente, per non parlare della versatilità culinaria ed i benefici. Insomma… approfondiamo assieme tutti questi aspetti! ORIGINI […]
Come affrontare il rientro a scuola e al lavoro
… Alla fine, a settembre, si torna a scuola a qualsiasi età: non tanto nel senso letterale del termine, ma con i ricordi! Odore di uva schiacciata dai trattori che passano ininterrottamente, moscerini, clima che alterna ancora tra caldo afoso e appiccicoso a mite, le ore di luce che cambiano, le cartolerie in festa piene […]
