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Basta pronunciare la parola “pistacchio” per attirare l’attenzione di tutti e vedere occhi che si illuminano.
Non siete d’accordo?
In questi ultimi anni il pistacchio è diventato davvero uno dei frutti più amati da grandi e piccini. Un po’ per il suo gusto irresistibile, un po’ per le sue proprietà.. al pistacchio è proprio impossibile dire dire di no.
Ma scopriamo insieme perché il pistacchio è un frutto così speciale e perché facciamo bene a non resistergli!
ORIGINI E CARATTERISTICHE DEL PISTACCHIO
Le origini del pistacchio risalgono addirittura all’età preistorica e il paese di origine era la vecchia Persia, attuale Iran, per poi essere coltivato anche nelle regioni limitrofe come la Siria, il Pakistan e in Palestina.
Con le dominazioni arabe in Europa il pistacchio fu portato anche in Sicilia e quindi anche in Grecia e in altri paesi. Dopo la Guerra Mondiale è iniziata la coltivazione vera e propria anche in molti altri paesi, primo fra tutti gli Stati Uniti, che ne è oggigiorno il maggior produttore assieme alla Siria.
Viene ora coltivato anche nelle regioni dell’Africa del Nord, in Spagna e Messico.
PROPRIETÀ DEL PISTACCHIO
Il pistacchio è tanto buono quanto prezioso? Assolutamente si!
Eccovi qui tutte le principali proprietà:
- Ricchissimo di SALI MINERALI come potassio, magnesio, calcio, rame.
- Stimolano il buonumore e combattono lo stress.
- Sono ricchi di vitamina A, B, C e E.
- Aiutano ad innalzare il livello di colesterolo buono (HDL) e ad abbassare quello cattivo (LDL).
- Aiutano a controllare il livello della pressione grazie all’alto contenuto di potassio.
- Aiutano a mantenere la salute di pelle, occhi e capelli grazie all’elevata presenza di antiossidanti e sali minerali.
- Grazie alle loro proprietà sono un alimento incredibile per gli sportivi, poiché ricchi di proteine vegetali, fibre, antiossidanti e grassi buoni. Scopri di più nel nostro articolo “Perché i pistacchi sono lo snack perfetto per lo sport”
IL PISTACCHIO SUL NOSTRO SHOP
Mix Aperitivo
Mix Iperproteico
Mix Recupero
QUANTI PISTACCHI MANGIARE AL GIORNO
Una delle domande che ci viene posta più di frequente è quanta frutta secca consumare al giorno.
Anche per quanto riguarda il pistacchio la porzione giornaliera consigliata è di circa 30/40 gr.
Questo è quanto istituito dall’American Institute for Cancer Research, ma per avere maggiori informazioni non vi resta che leggere il nostro articolo Frutta secca: le giuste porzioni giornaliere.
Trattandosi di un cibo ad alta densità calorica, la paura è quella che faccia esclusivamente ingrassare: e invece no!
Se assunta nelle giuste quantità è in realtà un fantastico alleato della nostra salute, considerando tutte le proprietà sopra elencate.
E se anche tu temi che la frutta secca faccia ingrassare, non ti resta che sfatare il mito leggendo il nostro articolo Perché la frutta secca non fa ingrassare.
CURIOSITÀ SUL PISTACCHIO
Lo consumiamo spessissimo nella nostra dieta, ma forse non lo conosciamo così a fondo. Eccovi qui qualche curiosità sull’oro verde.
- Sapevi che il Pistacchio di Bronte rappresenta solo un 1% della produzione mondiale di pistacchio?
- Il pistacchio è un albero a raccolta BIENNALE! Ciò significa che i pistacchi vengono raccolti a anni alterni..e negli anni dispari!
- L’albero del pistacchio può raggiungere un’altezza di circa 12 metri e un’età di 300 anni.
- In Cina il pistacchio viene chiamato “il seme felice”, in Iran invece “il seme che sorride”, per il suo guscio semiaperto.
- Il 26 febbraio si celebra la Giornata Mondiale del Pistacchio.
- Nel mondo si produce oltre un milione di tonnellate di pistacchio all’anno.
IL NOSTRO PISTACCHIO GOURMET
Pista-Prune Porridge
USI DEL PISTACCHIO
Il pistacchio è un frutto estremamente versatile: si presta infatti benissimo a preparazioni salate, come dolci.
È perfetto infatti per realizzare dolci, sotto forma di pasta o farina, per decorarli con burro o granella, ma è appunto perfetto anche nelle preparazioni salate, come per una pasta al pesto di pistacchio o per guarnire antipasti e secondi piatti.
Potete prendere spunto da alcune delle ricette che trovate sul nostro blog, come ad esempio il Pista-Prue overnight oats, le patate ripiene con crema di pistacchio o le piadine dolci con crema di pistacchio.
Scopri sul nostro shop tutti i mix e i prodotti realizzati con il pistacchio!
Puoi trovare il pistacchio al naturale, il pistacchio tostato o il pistacchio tostato salato anche nel nostro MIXER, dove puoi comporre il TUO mix di frutta secca ed essiccata.
Sul nostro profilo instagram e sul nostro blog troverai anche tante ricette golose per utilizzarle!
Pubblicato da Makadamia
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